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全程监控
产品检测
  • 原料养殖过程监控
      我们深知客户需要品质最好的产品,原料是品质之根本。公司有专门的部门和人员对备案原料养殖基地进行监控,所有涉及原料安全的相关公司,如:育苗厂、饲料厂、养殖基地等都必须获得出口检验检疫局和北极品水产(珠海)有限公司的双重认证。另外,为监控和保障原料在养殖过程中的安全。我公司和出口检验检疫局会在养殖前期对养殖基地的土壤水质进行检测分析并在养殖过程中对原料,饲料中可能存在的药物残留进行不定期抽查。

      北极品水产有限公司已经连续五年对养殖户进养殖技术培训,使其不断提高养殖水平,尽可能的养殖健康不发病的鱼,从而有效的把用药风险杜绝在养殖过程外。养殖户在我公司专业人员的引导下全部建立了塘头养殖日志。我公司专业人员会定期对养殖日志进行检查,及时解答养殖户在养殖过程中遇到的问题并帮助其解决。


  • 原料运输过程监控

     每批原料在采购前通过北极品水产有限公司的化验室药物残留检测者方被允许采购,用于原料运输的司机和车辆必须通过我公司审核并得到授权才被允许运输原料。北极品水产有限公司的相关人员会对原料的起捕,装车进行现场监控和记录。为杜绝在运输过程中的有害添加药物情况,每车原料的运输都由我公司人员随同全程监控。为了确保产品的口味,原料在到厂后都需经过口味测试,不合格的原料将会当场退回。

  • 产品加工过程监控
      产品的高品质不是生产出来的,而是源于公司先进有效的质量管理体系,依赖于所有员工的品质意识。因此,所有员工都必须经过两周的岗前质量管理体系培训方能上岗。同时,针对具体的工段和员工,公司会定期开展的专项培训,有效的巩固了质量管理体系员工的指导力度,从而促使品质安全意识在实际运用中得以良好运用。
      北极品水产有限公司五年来不断积累和完善的现场质量管理体系以美国药品和食品管理局颁布的危害分析和关键控制点系统和国际通用的卫生标准操作程序为框架,结合自身实际情况而制定。其重点在于预防而不是依赖于对最终产品的测试。针对产品在加工过程可能发生的潜在的生物、物理和化学危害,通过制訂相应的控制标准、方法和应急措施,达到降低食品安全风险的目的,从而有效的确保了食品的安全。

 为验证北极品水产有限公司现场质量管理体系在加工过程中的效果,北极品水产有限公司的实验室会在加工过程的任意工序随机抽取样品进行检测,为验证质量管理体系的有效性提供了重要依据。


  • 产品的储存和运输监控
      为确保产品在储运过程中的安全,公司会对冷库的储藏环境和温度进行定期检测,冷库和用于运输的冷冻集装箱的温度设定都不得高于零下20摄氏度。所有的集装箱运输公司及船公司都必须经过北极品水产有限公司的严格审核,经核准并签订品质保证合同后方可成为我司的合作商。公司每年会对合作商进行认证以确保其符合我司的要求。
  • 产品供应链追溯管理体系
      我们对产品的品质保障不仅仅局限于以上方面,对最终消费者的利益负责是北极品水产有限公司的最终目标。我们深知有效的产品供应链追溯管理体系能够加深最终消费者对我们质量体系的了解和信赖,为此北极品水产有限公司通过内部建立的产品批号管理制度,有效的建立了产品供应链追溯管理体系,从而使我司接到客户提供的产品批号30分钟内,确认该产品的具体来源-养殖水塘,真实反映出货架产成品的溯源情况。


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