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罗非鱼
罗非鱼俗称非洲鲫鱼,属于鲈形目丽鱼科,原产于非洲约旦的坦噶呢喀湖,现已广泛为其他国家和地区所引进,是联合国推荐养殖的优质水产养殖品种。罗非鱼骨刺少,肉质细嫩且富于弹性,味道鲜美,其风味可与海洋鲷鱼、比目鱼媲美。每百克肉含蛋白质20.5克、脂肪6.93克以及钙、磷、铁、维生素等,营养价值亦高。近年来罗非鱼被视为传统白肉鱼种的替代品种,已经在欧美国家大行其道且正日渐受到国内外市场的青睐。平沙万亩罗非鱼养殖基地成立于2000年,系全世界最大的连片养殖基地,属于中国较早期获得国家出入境检验检疫局认证的出口原料基地。“平沙罗非鱼”因其良好的口碑已经成为珠海市农业的一张名片。
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