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尖吻鲈鱼
金目鲈因其眼睛,在晚上灯光照射下,会反射出金色的光泽,故名金目鲈。俗称盲曹,因其嘴型细长故又称尖吻鲈,属高经济价值的鱼种。金目鲈肉质鲜美,营养价值高,是优质高档的水产品,国际市场十分畅销。由于金目鲈生长快,养殖周期短等优点。东南亚名国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展金目鲈的养殖。珠海斗门开展人工养殖已有十多年,通常3-4月投苗,秋天产品上市,商品规格每尾400克-750克,经越冬养殖的可长至1000克以上。目前全区养殖面积5000亩,年量8000吨,其产量全国居首。
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