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七星鲈鱼
“白蕉海鲈”肉质嫩滑、美味可口,常食不腻,营养价值高,有“淡水石斑”之称。因为被认为对伤口的愈合有较好的功效,尤其受到身受创伤和术后的病患者青睐,素有“中国海鲈之乡”的珠海市斗门区白蕉镇,海鲈的人工养殖历史悠久,最早可以追溯至汉唐,自古以来就得到消费者的美誉。古代诗人范仲淹曾以“江上往来人,但爱鲈鱼美,君看一叶舟,出没风波里”的诗句称赞“白蕉海鲈”优雅的体态和鲜美的口味。“白蕉海鲈”更因其传统的养殖历史及独到的风味而成为珠海首个国家地理标志。坐拥两成余亩的标准化鲈鱼养殖基地,珠海当之无愧的成为中国产量最大的地区,总出产量占全国产量的八成以上。
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